Gamla Franska
Vecka 7
Varje vecka har vi tre olika rätter; vår husman, fisk och vegetariskt.
Utöver det finns även våra klassiker på lunchmenyn (måndagar till och med lördagar)
Wallenbergare med gröna ärtor, lingon, skirat smör & potatispuré 175:-
Wallenbergare with green peas, lingonberries, browned butter & potato purée
Krämig fisk- och skaldjurssoppa med saffran, fänkål, tomat, räkor, lax, musslor, aioli & krutonger 189:-
Creamy fish & shellfish soup with saffron, fennel, tomato, prawns, salmon, mussles, aioli & croutons
Råbiff av skånsk oxe, pepparrot, rödbetor, kapris, cornichon, Dijonnaise, äggula & pommes frites 199:-
Beef tartare with horseradish, beetroot, capers, cornichons, Dijonnaise, egg & french fries
Moules Frites med aioli 195:-
Blue mussels in white wine with french fries & aioli
Grillad entrecôte med ugnsbakad tomat, Roscofflök, Bearnaisesås, rödvinssås & pommes frites 285:-
Grilled entrecôte with oven-baked tomato, Roscoff onion, Bearnaise sauce, red-wine sauce & French fries
Bakad getostsallad med betor, rostade valnötter, krutonger, honungs- & Champagnevinäigrett 145:-
Gratinated goats cheese salad with beetroot, roasted walnuts, croutons, honey & Champagne vinaigrette
Dessert
Crème brûlée 98:-
Fransk choklad- & mandelkaka med vaniljcrème, Dulce de leche & rostad mandel 135:-
French chocolate & almond cake with vanilla crème, Dulce de leche & roasted almonds
Kaffe Godis 35:-
Little chocolate dessert
Ost bricka med 3 ostar, fikonmarmelad & fröknäcke 135:-
Cheese platter with 3 cheeses, fig marmalade & seed crispbread
Glass eller sorbet 39:-/kula
Ice-cream or sorbet 39:-/scoop
Måndag
Husman
Boeuf Bourguignon på högrev med rökt fläsk, pärllök, rotmochampinjoner & potatispuré
French prime beef casserole with smoked pork, pearl onions, mushrooms & potato purée
Fisk
Stekt sillfilé med skirat smör, rårörda lingon & potatispuré
Fried herring filet with clarified butter, fresh lingonberries & potato purée
Vegetarisk
Risotto på matvete med rödbeta, getost, grönkål, parmesan & hasselnötter
Wheat berry risotto with beetroot, goats cheese, green cabbage, parmesan cheese & hazelnuts
149
Tisdag
Husman
Boeuf Bourguignon på högrev med rökt fläsk, pärllök, rotmochampinjoner & potatispuré
French prime beef casserole with smoked pork, pearl onions, mushrooms & potato purée
Fisk
Stekt sillfilé med skirat smör, rårörda lingon & potatispuré
Fried herring filet with clarified butter, fresh lingonberries & potato purée
Vegetarisk
Risotto på matvete med rödbeta, getost, grönkål, parmesan & hasselnötter
Wheat berry risotto with beetroot, goats cheese, green cabbage, parmesan cheese & hazelnuts
149
Onsdag
Husman
Boeuf Bourguignon på högrev med rökt fläsk, pärllök, rotmochampinjoner & potatispuré
French prime beef casserole with smoked pork, pearl onions, mushrooms & potato purée
Fisk
Stekt sillfilé med skirat smör, rårörda lingon & potatispuré
Fried herring filet with clarified butter, fresh lingonberries & potato purée
Vegetarisk
Risotto på matvete med rödbeta, getost, grönkål, parmesan & hasselnötter
Wheat berry risotto with beetroot, goats cheese, green cabbage, parmesan cheese & hazelnuts
149
Torsdag
Husman
Boeuf Bourguignon på högrev med rökt fläsk, pärllök, rotmochampinjoner & potatispuré
French prime beef casserole with smoked pork, pearl onions, mushrooms & potato purée
Fisk
Stekt sillfilé med skirat smör, rårörda lingon & potatispuré
Fried herring filet with clarified butter, fresh lingonberries & potato purée
Vegetarisk
Risotto på matvete med rödbeta, getost, grönkål, parmesan & hasselnötter
Wheat berry risotto with beetroot, goats cheese, green cabbage, parmesan cheese & hazelnuts
149
Fredag
Husman
Boeuf Bourguignon på högrev med rökt fläsk, pärllök, rotmochampinjoner & potatispuré
French prime beef casserole with smoked pork, pearl onions, mushrooms & potato purée
Fisk
Stekt sillfilé med skirat smör, rårörda lingon & potatispuré
Fried herring filet with clarified butter, fresh lingonberries & potato purée
Vegetarisk
Risotto på matvete med rödbeta, getost, grönkål, parmesan & hasselnötter
Wheat berry risotto with beetroot, goats cheese, green cabbage, parmesan cheese & hazelnuts
149
Lördag
Lördagsspecial 265 kr
Nytt varje lördags. T.ex. Lammfilé, oxfilé, ankbröst, ryggbiff, kalvrygg med rödvinssås, kryddsmör, säsongens grönsaker & pommes/örtslungade potatis/potatisgratäng
Saturdag special 265 kr.
Luxury main course for lunch every Saturday.
Husman
Boeuf Bourguignon på högrev med rökt fläsk, pärllök, rotmochampinjoner & potatispuré
French prime beef casserole with smoked pork, pearl onions, mushrooms & potato purée
Fisk
Stekt sillfilé med skirat smör, rårörda lingon & potatispuré
Fried herring filet with clarified butter, fresh lingonberries & potato purée
Vegetarisk
Risotto på matvete med rödbeta, getost, grönkål, parmesan & hasselnötter
Wheat berry risotto with beetroot, goats cheese, green cabbage, parmesan cheese & hazelnuts
149