Gamla Franska
Vecka 44
LUNCH / DÉJEUNER (mån-lör, 11.30-15.00)
Varje vecka serverar vi tre olika lunchrätter; traditionell husman, fisk & vegetarisk (fransk, svensk, internationell)
Hembakad baguette, smör, salladsbuffé & bordsvatten ingår, lunch kaffe 25:- (måndag-fredag)
Each week we serve three lunch dishes; a traditional meat, fish & vegetarian dish (French, Swedish, international)
Home-baked baguette, butter, salad buffé & table water included; lunch coffee 25:- (Monday-Friday)
Utöver veckans rätter finns även våra klassiker på lunchmenyn, se nedan (måndagar till och med lördagar)
In addition to the weekly dishes you can choose among our classic lunch dishes, see below (Monday-Saturday)
Wallenbergare med gröna ärtor, lingon, skirat smör & potatispuré 185:-
Wallenbergare (breaded double-minced veal patty) with green peas, lingonberries, browned butter & potato purée
Krämig fisk- och skaldjurssoppa med saffran, fänkål, tomat, räkor, lax, musslor, aioli & krutonger 189:-
Creamy fish & shellfish soup with saffron, fennel, tomato, prawns, salmon, mussles, aioli & croutons
Husets råbiff på oxe med kapris, rödbeta, cornichons, rödlök, friterad vitlök, gravad äggula, Dijonnaise & pommes frites 205:-
The house beef tartar with capers, beetroot, cornichons, red onion, fried garlic, cured egg yolk, Dijonnaise & french fries
Moules Frites med aioli 195:-
Blue mussels in white wine with french fries & aioli
Grillad entrecôte med kvisttomater, bakad purjolök, Bearnaisesås, rödvinssmör & pommes frites 295:-
Grilled entrecôte with vine tomatoes, baked leek, Bearnaise sauce, red-wine butter & French fries
Bakad getostsallad med färska fikon, rosmarin, honung & rostade hasselnötter 165:-
Gratinated goats cheese salad with fresh figs, rosemary, honey & roasted hazelnuts
Dessert
Crème brûlée 98:-
Pavlova med Calvadoscrème, picklat äpple, rostade hasselnötter & färska bär 155:-
Pavlova with Calvados crème, pickled apple, roasted hazelnuts & fresh berries
Macaron Gigantic, hallon eller pistage med chokladglass & färska bär 155:-
Extra large macaron, raspberry or pistaccio with chocolate ice-cream & fresh berries
Kaffe Godis (ganache) 45:-
Little dark chocolate dessert
Macarons de France, hallon, blåbär, choklad, honung/citron 1/2/3, 35:-/65:-/95:-
French macarons, raspberry, blueberry, chocolate, honey/lemon
Ost bricka med 3 ostar, fikonmarmelad & seed crispbread 135:-
Cheese platter with 3 cheeses, fig marmalade & seed crispbread
Praliner från Ahlgrens/local chocolate truffles
1st. 35:-, 2st. 65:-, 3st. 95:-
Glass eller sorbet 39:-/kula
Ice-cream or sorbet 39:-/scoop
Måndag
VECKANS HUSMAN - TRADITIONAL FRENCH/SWEDISH/INTERNATIONAL DISH
Nattbakad fläskkarré, rotfrukter, rödkål, krämig skysås, färskpotatis
Slow-cooked pork tenderloin, root vegetables, red cabbage, creamy gravy sauce, fresh potatoes
VECKANS FISK
Laxfilé glaserad med sweet chilli, kall dillsås, smörslungade haricots verts, färskpotatis
Salmon fillet glazed with sweet chili, cold dill sauce, butter-tossed haricots verts, fresh potatoes
VECKANS VEGETARISK
Purjolök- & jordärtskockssoppa, crème fraiche, grönkålschips, Gruyèrekrutonger
Cream of leek & Jerusalem artichoke soup, crème fraiche, green cabbage crisps, Gruyère croutons
165
Tisdag
VECKANS HUSMAN - TRADITIONAL FRENCH/SWEDISH/INTERNATIONAL DISH
Nattbakad fläskkarré, rotfrukter, rödkål, krämig skysås, färskpotatis
Slow-cooked pork tenderloin, root vegetables, red cabbage, creamy gravy sauce, fresh potatoes
VECKANS FISK
Laxfilé glaserad med sweet chilli, kall dillsås, smörslungade haricots verts, färskpotatis
Salmon fillet glazed with sweet chili, cold dill sauce, butter-tossed haricots verts, fresh potatoes
VECKANS VEGETARISK
Purjolök- & jordärtskockssoppa, crème fraiche, grönkålschips, Gruyèrekrutonger
Cream of leek & Jerusalem artichoke soup, crème fraiche, green cabbage crisps, Gruyère croutons
165
Onsdag
VECKANS HUSMAN - TRADITIONAL FRENCH/SWEDISH/INTERNATIONAL DISH
Nattbakad fläskkarré, rotfrukter, rödkål, krämig skysås, färskpotatis
Slow-cooked pork tenderloin, root vegetables, red cabbage, creamy gravy sauce, fresh potatoes
VECKANS FISK
Laxfilé glaserad med sweet chilli, kall dillsås, smörslungade haricots verts, färskpotatis
Salmon fillet glazed with sweet chili, cold dill sauce, butter-tossed haricots verts, fresh potatoes
VECKANS VEGETARISK
Purjolök- & jordärtskockssoppa, crème fraiche, grönkålschips, Gruyèrekrutonger
Cream of leek & Jerusalem artichoke soup, crème fraiche, green cabbage crisps, Gruyère croutons
165
Torsdag
VECKANS HUSMAN - TRADITIONAL FRENCH/SWEDISH/INTERNATIONAL DISH
Nattbakad fläskkarré, rotfrukter, rödkål, krämig skysås, färskpotatis
Slow-cooked pork tenderloin, root vegetables, red cabbage, creamy gravy sauce, fresh potatoes
VECKANS FISK
Laxfilé glaserad med sweet chilli, kall dillsås, smörslungade haricots verts, färskpotatis
Salmon fillet glazed with sweet chili, cold dill sauce, butter-tossed haricots verts, fresh potatoes
VECKANS VEGETARISK
Purjolök- & jordärtskockssoppa, crème fraiche, grönkålschips, Gruyèrekrutonger
Cream of leek & Jerusalem artichoke soup, crème fraiche, green cabbage crisps, Gruyère croutons
165
Fredag
VECKANS HUSMAN - TRADITIONAL FRENCH/SWEDISH/INTERNATIONAL DISH
Nattbakad fläskkarré, rotfrukter, rödkål, krämig skysås, färskpotatis
Slow-cooked pork tenderloin, root vegetables, red cabbage, creamy gravy sauce, fresh potatoes
VECKANS FISK
Laxfilé glaserad med sweet chilli, kall dillsås, smörslungade haricots verts, färskpotatis
Salmon fillet glazed with sweet chili, cold dill sauce, butter-tossed haricots verts, fresh potatoes
VECKANS VEGETARISK
Purjolök- & jordärtskockssoppa, crème fraiche, grönkålschips, Gruyèrekrutonger
Cream of leek & Jerusalem artichoke soup, crème fraiche, green cabbage crisps, Gruyère croutons
165
Lördag
ALLA HELGONS DAG
À LA CARTE HELA DAGEN & KVÄLLEN FRÅN KL 11:30 - 21:00 (KÖKETS ÖPPETTIDER)
165
Söndag
STÄNGT - VILODAG!
CLOSED - DAY OF REST!
