Gamla Franska
Vecka 4
LUNCH / DÉJEUNER (mån-lör, 11.30-15.00)
Varje vecka har vi tre olika rätter; vår husman, fisk och vegetariskt.
Hembakat franskt bröd, smör, salladsbuffé & bordsvatten ingår (ej lördagar)
Utöver det finns även våra klassiker på lunchmenyn (måndagar till och med lördagar)
Wallenbergare med gröna ärtor, lingon, skirat smör & potatispuré 175:-
Wallenbergare with green peas, lingonberries, browned butter & potato purée
Krämig fisk- och skaldjurssoppa med saffran, fänkål, tomat, räkor, lax, musslor, aioli & krutonger 189:-
Creamy fish & shellfish soup with saffron, fennel, tomato, prawns, salmon, mussles, aioli & croutons
Råbiff av skånsk oxe, pepparrot, rödbetor, kapris, cornichon, Dijonnaise, äggula & pommes frites 199:-
Beef tartare with horseradish, beetroot, capers, cornichons, Dijonnaise, egg & french fries
Moules Frites med aioli 195:-
Blue mussels in white wine with french fries & aioli
Grillad entrecôte med grillad majs, sootad lök, Bearnaisesås, rödvinssås & pommes frites 285:-
Grilled entrecôte with grilled corn, sooted onion, Bearnaise sauce, red-wine sauce & French fries
Bakad getostsallad med portvinskokta päron, saltrostade valnötter, krutonger, honungs- & Champagnevinäigrett 155:-
Gratinated goats cheese salad with pears cooked in port wine, salt-roasted walnuts, croutons, honey & Champagne vinaigrette
Dessert
Crème brûlée 98:-
Gamla Franskas Dubai Chocolate Dream 155:-
Chokladmousse, pistacciocrème, tahini, kadafi, hackad pistaccio & säsongens Cointreaumarinerade bär
Kaffe Godis 35:-
Little dark chocolate dessert
Ost bricka med 3 ostar, fikonmarmelad & baguette 135:-
Cheese platter with 3 cheeses, fig marmalade & baguette
Glass eller sorbet 39:-/kula
Ice-cream or sorbet 39:-/scoop
Måndag
Veckans Husman / Traditional French or Swedish dish
Nattbakad fläskkarré med pepparrotssås, timjanbakad morot & färskpotatis
Slow-cook pork tenderloin with horseradish sauce, thyme-baked carrot & fresh potatoes
Veckans Fisk
Ugnsbakad laxfilé med örthollandaise, spenat, haricots verts & färskpotatis
Oven-baked salmon fillet with herb Hollandaise, spinach, haricots verts & fresh potatoes
Veckans Vegetarisk
Matveterisotto med soltorkad tomat, getost & ruccola
Wheatberry risotto with sun-dried tomato, goats cheese & rocket salad
155
Tisdag
Veckans Husman / Traditional French or Swedish dish
Nattbakad fläskkarré med pepparrotssås, timjanbakad morot & färskpotatis
Slow-cook pork tenderloin with horseradish sauce, thyme-baked carrot & fresh potatoes
Veckans Fisk
Ugnsbakad laxfilé med örthollandaise, spenat, haricots verts & färskpotatis
Oven-baked salmon fillet with herb Hollandaise, spinach, haricots verts & fresh potatoes
Veckans Vegetarisk
Matveterisotto med soltorkad tomat, getost & ruccola
Wheatberry risotto with sun-dried tomato, goats cheese & rocket salad
155
Onsdag
Veckans Husman / Traditional French or Swedish dish
Nattbakad fläskkarré med pepparrotssås, timjanbakad morot & färskpotatis
Slow-cook pork tenderloin with horseradish sauce, thyme-baked carrot & fresh potatoes
Veckans Fisk
Ugnsbakad laxfilé med örthollandaise, spenat, haricots verts & färskpotatis
Oven-baked salmon fillet with herb Hollandaise, spinach, haricots verts & fresh potatoes
Veckans Vegetarisk
Matveterisotto med soltorkad tomat, getost & ruccola
Wheatberry risotto with sun-dried tomato, goats cheese & rocket salad
155
Torsdag
Veckans Husman / Traditional French or Swedish dish
Nattbakad fläskkarré med pepparrotssås, timjanbakad morot & färskpotatis
Slow-cook pork tenderloin with horseradish sauce, thyme-baked carrot & fresh potatoes
Veckans Fisk
Ugnsbakad laxfilé med örthollandaise, spenat, haricots verts & färskpotatis
Oven-baked salmon fillet with herb Hollandaise, spinach, haricots verts & fresh potatoes
Veckans Vegetarisk
Matveterisotto med soltorkad tomat, getost & ruccola
Wheatberry risotto with sun-dried tomato, goats cheese & rocket salad
155
Fredag
Veckans Husman / Traditional French or Swedish dish
Nattbakad fläskkarré med pepparrotssås, timjanbakad morot & färskpotatis
Slow-cook pork tenderloin with horseradish sauce, thyme-baked carrot & fresh potatoes
Veckans Fisk
Ugnsbakad laxfilé med örthollandaise, spenat, haricots verts & färskpotatis
Oven-baked salmon fillet with herb Hollandaise, spinach, haricots verts & fresh potatoes
Veckans Vegetarisk
Matveterisotto med soltorkad tomat, getost & ruccola
Wheatberry risotto with sun-dried tomato, goats cheese & rocket salad
155
Lördag
Veckans Husman / Traditional French or Swedish dish
Nattbakad fläskkarré med pepparrotssås, timjanbakad morot & färskpotatis
Slow-cook pork tenderloin with horseradish sauce, thyme-baked carrot & fresh potatoes
Veckans Fisk
Ugnsbakad laxfilé med örthollandaise, spenat, haricots verts & färskpotatis
Oven-baked salmon fillet with herb Hollandaise, spinach, haricots verts & fresh potatoes
Veckans Vegetarisk
Matveterisotto med soltorkad tomat, getost & ruccola
Wheatberry risotto with sun-dried tomato, goats cheese & rocket salad
Lördagsspecial 265 kr
Nytt varje lördags. T.ex. Lammfilé, oxfilé, ankbröst, ryggbiff, kalvrygg med rödvinssås, kryddsmör, säsongens grönsaker & Pommes Anna/pommes frites/örtslungade potatis/potatisgratäng
Saturday Special 265 kr.
Luxury main course every Saturday lunch.
155-265
