Texas Longhorns historia börjar med Philip, vår grundare, som flyttade från San Antonio, Texas, till Sverige. Efter en tid började han sakna sin hemstad – mycket. Han längtade efter grillrök, kryddiga långkok och en plats där människor kunde samlas för att slappna av, skratta och njuta av riktigt bra Texas barbecue. Med hjälp av sina familjerecept öppnade han 1994 sin första restaurang på St. Paulsgatan i Stockholm – en plats som påminde honom om allt han lämnat bakom sig. För sig själv, och för alla som ville känna sig hemma i Texas.
Idag har vi öppnat över 35 restauranger, och Philip kan säga att han nästan lyckats bota sin hemlängtan.